Amikor belépsz Marokkó pezsgő utcáira, nemcsak a helyi ajándéktárgyak élénk színei vesznek körül, hanem a különleges gasztronómiai kalandok is. Ennek az országnak a szívében, ahol találkozik a hagyomány és a modern világ, a marokkói konyha olyan, mint az ízek és illatok meséje, amely arra hívja a turistákat, hogy elengedjék magukat a kulináris élvezetekben. Marokkó az a hely, ahol lenni akarsz, hogy egy teljesen egyedi módon fedezd fel a kulináris művészetet.
Ínycsiklandó falatok minden utcasarkon
Amikor felfedezed Marrákes vagy Fez zsúfolt medináinak utcáit, azokat az étvágygerjesztő illatokat fogod érezni, amelyek a levegőben lebegnek. Az egyik legjobb módja a helyi ízek kipróbálásának az, ha a mozgóárusok felé veszed az irányt, és megkóstolod az általuk kínált ínyenc falatokat. Marrákes Jemaa el-Fna piaca híres a különböző utcai finomságokról, mint például a kefta (fűszerezett húsgolyók), tajine (speciális edényben főzött étel) és pastilla (marhahús vagy csirkehús pite mandulával).
Amikor a hagyományos ételekről van szó, a tajine elengedhetetlen. Ez az edény kupola alakú fedővel rendelkezik, ami lehetővé teszi az összetevők tökéletes összeolvadását. Kóstolhatod a tajine-t bárány-, csirke-, hal- vagy vegetáriánus változatban, aszalt gyümölcsökkel és fűszerekkel, mint például a gyömbér, a fahéj és a kurkuma.
Tedd édesebbé gasztronómiai utazásod
Ha szereted az édességeket, Marokkó a cukrászok paradicsoma. Legyen szó baklaváról, ghriba-ról (mandulás sütemény) vagy chebakia-ról (virág alakú sütemények, rózsa- és mandulaízzel gazdagítva), mindegyik édes és aromás. Tehát készítsd fel az ízlelőbimbóidat egy édes lakomára Marokkóban, ahol minden desszert önmagában egy kulináris mestermű.
Felkészülés a helyi ízekre
Ismeretlen környezetben előfordulhat, hogy az új emésztési kihívások megviselik a gyomrunkat. Ez Ázsiában és Afrika belső területein fenyegetőbb veszély, azonban Marokkóban is előfordulhat.
Emiatt az első pár napban érdemes kerülni a nagyon extra ételeket és a megszokottabb ízek irányából haladni. Érdemes keresni a frissen, előttünk készített fogásokat az órák óta készen pihenő társaik helyett, mindig a frissesség a minőség legjobb garanciája.
A váratlan helyzetek kiküszöbölésére pedig ne felejtsünk el gondoskodni a megfelelő utasbiztosítás megkötéséről!
