Hol esznek kézzel?

Az evőeszközök csak a kortárs civilizáció egy kis részében uralják az étkezést. A mai napig vannak olyan helyek, ahol az ételt a legjobb kézzel fogyasztani. Ez mély kapcsolatot jelent a helyi szokásokkal és az autentikus, hagyományos gasztronómiával, valamint egyaránt a múlttal. Azonban hol tartják a mai napig ezeket a szokásokat?

India

Indiában a kézzel evés mélyen beágyazott gyakorlat a kultúrában és a nemzet spiritualitásába. A lágy naan kenyértől a csípős curry-ig az indiai ételek tapinthatóan vannak kialakítva, szó szerint. Azt mondják, hogy a kézzel való evés során az étel ízesebb, mivel az élmény minden érzéket bevon.

Etiópia

Etiópiában az injera nemcsak egy kenyér, hanem egyben evőeszköz is. Ez a rugalmas, erjesztett tészta arra szolgál, hogy megfogja az étel darabkáit és a szájig vigye. Az együtt étkezés is valódi rituálé. A közösségek együtt, közös tálból esznek ilyen módon. Az esemény a közösség és barátság szimbólumának számít.

Közel-Kelet: Mezze és az ujjak összekapcsolása

A mezze, a kis falatkák tálalása gyakori a Közel-Keleten, legyen szó humuszról, falafelről vagy tabouleh-ről, ezeket az ételeket gyakran élvezik friss pita kíséretében, kézzel. Ez a hagyomány az étkezést megosztás és szociális eseménnyé változtatja.

Japán

Bár sokan a japán étel esetében evőpálcikára gondolnak, a hagyományos sushi gyakran kézzel fogyasztandó. Ez egyfajta tisztelet a szakács felé, és egy módja annak, hogy értékeljék a sushi tökéletes textúráját és hőmérsékletét. Csak a sashimi esetében használják az evőpálcikát.

Mexikó

Mexikóban az evés evőeszközök nélkül elengedhetetlen része az ételélménynek. A taco, tostada és más utcai finomságok úgy vannak kialakítva, hogy kézzel fogyaszthatók legyenek. Ez nemcsak az étel élvezetének egy módja, hanem a színes és vibráló mexikói kultúrához való kapcsolódás is.

Amikor ezekre a helyekre utazol érdemes a teljes élményre koncentrálni, amihez hozzátartozik a kézzel étkezés is. Az új kalandok hívó szava azonban nem szabad, hogy feledtesse a az utasbiztosítás szükségességét. Indulás előtt ne felejts el gondoskodni róla!